· 把熱水湖打造成主題樂園，不叻士熱水湖假日鬧翻天。（圖：光明日報）
別被Cendol Bakar 的廣告字眼耍弄了一頓，方知自己“上當＂了。（圖：光明日報）
全馬唯一的家鄉手工臭豆包，細嚼之下只感覺陣陣清香。（圖：光明日報）
不必收費的熱水湖保持原始天然風味，識途老馬都會前來浸腳泡身。（圖：光明日報）
海南雞扒、海南麵及海南咖啡，讓三大民族吃了直呼好好好！（圖：光明日報）
談起森美蘭州的旅遊景點，除了波德申海濱之外其實還有很多好玩的，例如林茂縣的不叻士就是一個不錯的地方，這裡有海拔近3千尺的拿督山及山林溪流、把雞蛋都浸得熟的熱水湖，以及人人都讚又香又好吃的全馬唯一手工臭豆包。
赴一趟林茂不叻士之旅，接受大自禮，享受大馬獨有的風土人情，還真是一日遊的不錯選擇。
提起森美蘭州林茂縣（Daerah Rembau）的不叻士（Pedas），或許大家印象中只有不叻士熱水湖，其實除了熱水湖之外，我們還可以遊遊山玩玩水吃吃美食買買土產，讓無所不在的意外驚喜為旅程增添笑意。
不叻士距離森美蘭州首府芙蓉大約37公里，不曉得如何到來的朋友，可以取道芙蓉朝淡邊（Tampin）方向的舊路行駛，或從南北大道申那旺（Senawang）出口再連接至舊淡邊路，跟著路牌指示行駛就行了，其道路並不複雜，不用導航系統也能找到。
為了遷就路線，我們從芙蓉出發之後即遊訪左側的旅遊景點，一路往淡邊方向玩著去，過後再掉回頭，一直玩回芙蓉。雖然說這是聯邦舊公路，但由於當天是假日，因此交通特別繁忙，車輛註冊車牌多以W開頭，看來是遊子回鄉或前來作客為主。
熱水湖天然又免費
不叻士以熱水湖聞名，但這裡除了擁有收費主題公園――不叻士天然溫泉水上世界（Wet World
Water Park Air Panas Pedas）之外，識途老馬還會摸上百分百天然且無須繳付一分錢的熱水湖，在這裡泡泡腳，包著紗籠用熱水沖沖身，可一洗從市區帶來的煩躁與污穢。
我們在這裡遇上一對來自芙蓉的年邁馬來夫婦，現年70歲的蘇萊曼說這是第二次來熱水湖遊玩，他身上無病痛，只是閒來走走用熱水浸浸腳淋淋身，“這是天然又不必收費的熱水湖，我們只是來玩熱水而己，如果要收費無疑就是一種負擔了。＂
熱水湖原本是大自然賜予我們的禮物，這大自然的贈禮我們又何需付費才能享受呢？
遊拿督山禁吃豬肉
離開燃燒吧煎蕊再往淡邊方向前進，大約10分鐘就看到另一旅遊景點拿督山（Gunung
Datuk）的指示牌，左拐進入甘榜路大約開車15分鐘就可抵達拿督山山腳。
據說拿督山山頂留有馬六甲王朝的著名海軍司令漢都亞（Hang Tuah）的足印，但這腳印卻需要花兩個小時爬上山才能看到，相當考耐力及體能。也有當地居民表示，如果你要攀登拿督山，最好在前一天就不要吃豬肉，否則有意外事故別怨人。
拿督山協調員阿都拉曼表示，此山海拔2900尺，抵達山頂時可眺望馬六甲海峽及整個林茂縣，在攀山旅途中，還可以欣賞沿途的古樹奇花，以及享受未受污染的清新空氣，接受芬多精及負離子的洗禮，這一切的一切均是大自然賜予的原始資產。
賞日出日落最寫意
阿都拉曼指出，攀上山頂欣賞日落或日出是最寫意的事，金黃晚霞或朝霞毫無阻攔的就呈現在眼前，涼風輕拂面頰，聆聽呼嘯而過的山風，教人感嘆有此人生夫復何求。
若不想攀登拿督山，也可以在山腳的溪流享受冰涼的山泉水，這裡亦有寬敞的紮營地點，只需花費3令吉租下營地單位就可以在此紮營過一夜，此處也提供各種設施如食水、電流、廁所、澡房、度假屋及多元用途禮堂等等，還有小攤販售賣馬來雜飯和小吃，相當方便遊客。
（電話：06-438 1046）
燃燒不起的煎蕊
與馬來夫婦道別後我們繼往淡邊方向前進，突然在拐彎處被大大的Cendol
Bakar字眼吸引住。有無搞錯？燃燒吧火鳥就曾聽說過，燃燒的煎蕊還聞所未聞哩！
一想到冰冷的細滑剉冰，配以濃稠幽香的椰糖及班蘭味的綠色煎蕊，淋上香濃的椰漿，碗子外還掛著細小的水珠，但轉眼碗子底下卻是一團燃燒著的火紅火焰，光想，就令人情不自禁想大口吃下。
後來，當把煎蕊一口一口送進嘴巴時才發現：我們上當了！
Cendol Bakar並非傳說中的燃燒吧煎蕊，只不過店家主人叫Bakar
Ismail，所以……總之，望著一碗燃燒不出火焰的煎蕊，心想那廣告也真夠雷人的！
手工臭豆包成特產
遊畢拿督山已覺肚子鼓聲響起，出了山森之後急往高島（Kota）前進，一探傳說中全馬唯一的手工臭豆包芳蹤。
說起來讓人感覺糊塗，大馬人愛吃的臭豆，到底是為它的“臭＂而來，還是因為它的“香＂？這個謎底，還是由臭豆包創辦人韓富疇解答較妥當。
新協晶茶餐室現任負責人韓富疇是手工包第三代繼承人，上兩代的祖輩主要是做豆沙包、加央包、花生包、菜包及椰子包5種手工包，臭豆包則是韓富疇的無心之作，想不到此包反而賣得遠近馳名，連林茂區國會議員凱里的家族成員也數十個數十個的訂購回吉隆坡送贈親友。
“創作出臭豆包是無心之作，記得有一回我們家晚餐煮了臭豆，結果因為煮太多而吃不完，我著太太把臭豆留著，明天就當著包的餡料，太太還笑說臭豆作餡誰會欣賞。＂
結果想不到，做成的臭豆包在細嚼時，竟然湧現出一股說不出的“香＂氣，家人直呼好吃。
於是，臭豆包就這樣誕生了。臭豆包從此一傳十十傳百，成為林茂的“特產＂之一。
臭豆分2個品種
由於地勢及土質的關係，林茂長出來的臭豆特別“香＂，林茂的臭豆共有2個不同的品種，一種叫Petai
Papan，其體型較大，質地較硬；另一種叫Petai Padi，其豆子體型較小，較軟身，比較“香＂，“山裡的原住民在把臭豆採下後直接送過來，我們只向原住民取貨。＂
臭豆包的製作工序繁雜，除了把臭豆去衣去皮，還要剖開把帶苦的心挑出來，洗淨後與蝦米、蔥頭、江魚仔、咖哩料拌炒成餡料。
韓富疇早上4點就起床做包，從搓粉、包餡、發酵至蒸熟，各種手工包要在3個小時後也就是7點才從蒸籠內熱騰騰上桌，掀開蒸籠只覺包香撲鼻，一個個圓鼓鼓的包煞是誘人。
到高島除了品嚐臭豆包，還可以把林茂特產――臭豆大串大串的捧回家，煮一頓豐盛的參峇臭豆宴，一過臭豆癮。
新協昌茶餐室 電話：06-438
1004/012-631 5544
美味海南雞扒
嚐過臭豆包，林茂還有馳名的海南美食不容錯過，那就是美豐茶餐室的海南雞扒。
美豐茶餐室已有39年歷史，目前由第二代梁氏兄弟掌舵，無論如何，它的美味海南雞扒數十年不變，是小鎮上三大民族及原住民的最愛，不論是平日抑或假日，都可見顧客在店內享受雞扒的美味，吃出一臉滿足。
美豐茶餐室目前由三個兄弟及妯娌共同打理，“傳統雞扒原本是採用雞腿肉，但本地食客都不太愛雞腿肉，所以我們都以雞胸肉取代。＂雞扒的處理亦不簡單，先要起骨，腌製，最後沾上雞蛋汁麵包粉才下鍋油炸，完成過後淋上傳統海南番茄雞扒醬，佐以新鮮番茄、酥炸薯條就可香噴噴上桌。
除了傳統海南雞扒，這兒的海南炒麵、海南茶、海南咖啡都是食客的最愛。
電話：06-6851495/012-6341951
熱水湖具治療功效
林茂有山有水還有吃喝，更值得一提的是它的熱水湖，除了上文提過的天然免費熱水湖之外，另一值得推薦的是已經打造為主題公園的不叻士天然溫泉水上世界（Wet
WorldWater Park Air Panas Pedas）。
熱水湖的神奇力量很多人都懂，帶有硫磺的熱水具有治療功效，尤其能解決皮膚問題也聽聞不少。據說在日軍統治馬來亞時期，就有日本兵在熱水湖裡泡浸身體，料不到這一泡之下，不少受傷及生瘡的士兵都發現身上的傷口及膿瘡不藥而癒，於是熱水湖的神奇力量就傳開了。
來自地底下的天然溫泉，據悉溫度介於攝氏40至43度左右，如果把雞蛋放入熱水湖中浸泡一段時間，雞蛋還會被煮熟呢！
此水上世界備有各種遊樂設施，無疑是一家大小假日的好去處。
電話：06-6858027
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